おいしいごはんと、
素材のめぐみがあふれる
食堂はじめます。

料理は食材の仕入れからはじまる。
人から人へと繋がって、食材と出会う。
食材と向き合い、どう調理すればその美味しさを
最大限に引き出せるのか。考え、思いはじめる。
農家さんのご苦労、生産者さんの想いを、
大切に大切にお客様へと運べるように。
これまでも、これからも変わらない
むすびのこだわりであり願いです。